Русский одуванчик- народная аптека

При биохимическом анализе в одуванчике обнаружено столько полезных веществ, что даже йоги бы дрогнули- их диоскорея дельтоидеа, близкае по свойствам, значительно уступала бы нашему одуванчику. Впрочем, во Франции одуванчик уже культивирует- садоводы поняли, что и бесплатное может быть бесценным.

 

Судите сами. В раскрытых тайниках корнеплода обилие органических веществ ранней спелости. Их-то нам как раз и не хватает. Ученые утверждают, что морщины у человека чаще всего появляются от авитаминоза. Одуванчик поможет вам его избежать.
У этого растения замечательная особенность- оно расчетливо  воздействует на весь пищеварительный тракт. Горькое вещество тараксацин пробуждает аппетит и стимулирует химическое "пережевывание" пищи. И она уже не провисает в кишках ядовитым балластом. Достигается сокровенная цель- потреблять пищу и оставаться молодым. Попутно тараксацин увеличивает число охранных лейкоцитов и тонизирует организм. Парадоксально, но факт: горечь от вкуса создаёт нам сладкую жизнь, и наоборот. Конечно, к ним надо привыкнуть. Для начала подержите листья одуванчика в подсоленной воде в течение получаса, а потом принимайтесь за приготовление салата. При катарах, гастритах, колитах, геморрое и запорах лучше принимать настой: 2 чайные ложки измельченного корня заливают стаканом кипятка, настаивают 30 минут и пьют по четверти стакана 4 раза в день до еды.

В листьях одуванчика много фосфора- больше, чем во всех листовых овощах, а фосфор- это крепкие зубы. Но особенно нежную привязанность испытывает одуванчик к печени. В наше время, когда пища переотравлена ядохимикатами, вода- хлором, воздух- смогом, и этот дьявольский коктейль человек ещё усиливает алкоголем и никотином, печёночные клетки нуждаются в постоянной терапевтической поддержке. А вот тут для вас лучше одуванчика друга нет. Одуванчик предупреждает жировое перерождение, некроз тканей, цирроз и рак, разрушает камни в желчном пузыре и протоках. В этих случаях также принимают домашний настой.
А здоровая печень- значит полноценный обмен веществ, в кровь попадает ме

ньше вредных выделений из кишечника и других органов. Поэтому народная медицина издавна возвела одуванчик в ранг одного из лучших очистителей организма. Вы замечаете, что лицо теряет землистый цвет, исчезают фурункулы, угри и прыщи.
Линию обороны против рака одуванчик держит не только в печеночных клетках, но и по всему организму. В нём много бета-ситостерина, амортизирующего синтез холестерина, который, как установили ученые, вскармливает и питает рак. У одуванчика эта линия особенно надежная, так как её усиливают сапонины. Они тоже образуют с холестерином труднорастворимые соединения, которые не всасываются через кишечник. Больше того, сапонины разрушает союз холестерина с белками и комплексные липидные соединения сыворотки крови. Пока наша медицина использует против опухоли сапонины диоскореи дельтоидеа. Но диоскорея- иностранка. Ее трудно выращивать, и сам процесс очень дорог. Наш одуванчик же растет везде, очень дёшев, и покорно ложится в руку фармацевта.
Это растение ценится и как пищевой продукт. В его осенних корнях содержится 40% ценного полисахарида инулина, из которого готовят напиток, похожий на кофе. Цветочные почки заменяют каперсы в солянках и винегретах. Листья же идут на салаты.

Вот вам рецепт, как приготовить два салата из одуванчиков в соответствии с рекомендациями йогов:

1. 3 горсти нарезанных листьев одуванчика приправить стаканом простокваши, добавить чайную ложку измельченного тмина и щепотку перца.
2. Нарезанные листья смешать с десятью натертыми грецкими орехами и добавить по вкусу измельченный корицы.